Pur Natur Qualität

Butterei Pur Natur bemüht sich stets, für Kunde und Konsument wohlschmeckende Qualitätsprodukte zu erzeugen und zu vertreiben, die selbstverständlich die gesetzlichen Auflagen erfüllen, mit Rücksicht insbesondere auf biologische Grundsätze. Es geht nicht nur darum, hochwertige Basisprodukte zu verwenden, sondern auch um ein Versprechen und ein positives Gefühl, unsere Grundlagen für Erzeugnisse, die die höchste Qualitätsnorm einhalten.
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Die Herstellung
Die frisch geschöpfte Sahne wird sofort pasteurisiert, um schädliche Bakterien zu entfernen. Anschließend beginnt eine Reifung, die 24 oder 48 Stunden andauert. Es ist dieser Prozess, der dem Produkt die gewünschte Säure verleiht. Wenn dieser traditionelle Reifeprozess abgeschlossen ist, wird die Butter täglich frisch in authentischen Butterfässern gebuttert – im Benelux ist dieses Fassbutterverfahren einzigartig! So und nicht anders haben unsere Vorväter ihre Fassbutter hergestellt. Wir verfahren ebenso und produzieren heute die zehnfache Menge. Bei der Butterung entstehen Fassbutter und Buttermilch.
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